Entrecôte de bœufDescription L'entrecte de buf lev par Pascal Babel et prpare par le boucher Arnaud Daval est une merveille. Juste saisie, avec quelques pommes frites, elle donne des forces la bonne humeur. La viande est persille, fondante, tendre, parfaite en somme. Le secret d'une grande viande ? Un levage exemplaire taille humaine. Sur les contreforts des Vosges, Pascal Babel prend son temps pour vous offrir le meilleur. La boucherie, en contrebas, dans la valle,

autour de cette ferme

Histoire et Savoir-Faire

Ingrédients 500g de filets de poulet fermier

pièce entière

Dans un shaker

Installé à Luxeuil-les-Bains

sa belle épaisseur

Ingrédients Miel de sapin des Vosges AOP

les merveilleuses griottes sont baignées dans un généreux de kirsch AOC fermier de la même maison produit artisanalement

Description Dans son Grand dictionnaire de cuisine

Ces côtes d'agneau sont de petits poèmes que Cella vous partage

a succombé à son parfum et ne peut plus s'en passer