Antiqua Essenza di SegaleBLEND DI FARINA E ALTRI CEREALI MACINATI A PIETRA W 290 310 W FORMATO 10kg USO per Panificazione, per Pasticceria, per Pizzeria Farina ideale per la preparazione di panificati a 360 pani di varia pezzatura, grissini, cracker, taralli, pizza tonda e in pala. Destinato ad uso professionale. Miscela di farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra, farina di segale integrale macinata a pietra, farina integrale di grano saraceno.

Formato 10kg

fiocchi di mais

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE:

Miscela di farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra

Una farina tipo 1 con germe di grano selezionato ricca di gusto e profumi

IDEALE PER: Pane a lievito madre

pasta fresca e dolci lievitati

Colorante alimentare rosso alla barbabietola per uso professionale

Pronti in 4-7 minuti

Ottima lavorabilità ed estensibilità dell'impasto

Perfetti per burger e panini

Farina ideale per la preparazione di panificati a 360° - pani di varia pezzatura