Elena Walch: Pinot Bianco DOC "Kristallberg", 2022 0.75lHerkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Pinot Bianco Serviertemperatur Speiseempfehlung: 13 15 C Passt hervorragend zu hellen Fleischgerichten oder frischen Ksevariationen Vinifikation: Sanftes Pressen, statische Klrung, Vergrung bei kontrollierter Temperatur von ca. 20C. 15% des Mostes wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und reift hier 5 Monate heran. Im Frhjahr erfolgt das Cuve. Degustation: Der Pinot Bianco Kristallberg zeigt sich

Wein: Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert

Die Gärung erfolgte im Holzfass

Von der sonnigsten Ecke des Hügels von Tignanello

Finesse und Eleganz

Während der gesamten Ernte herrschte traumhaft trockenes und sonniges Wetter

Für knapp ein Jahr auf der Vollhefe

durch die knackige Säure überrascht der Wein mit einem frischen Abgang

Empfohlene Speisen: Fischgerichte

Tipologie: Rotwein kräftig

Schwarze Johannisbeere

empfohlene Trinktemperatur:  16-17´8°

Erntezeit Mitte/Ende September für Merlot