EOS Pinot Noir CaliforniaWie is er nou niet gek op Californische wijnen. De wijnen uit deze Amerikaanse staat hebben in een betrekkelijk korte tijd de wereld weten te veroveren. Het is namelijk nog geen eeuw geleden dat de drooglegging verbod op alcohol werd opgeheven. In nog geen honderd jaar heeft Californi, waar het leeuwendeel van de Amerikaanse wijnen vandaan komt, zich ontwikkeld tot de vierde wijnproducent ter wereld. Zij hoeven alleen Itali, Frankrijk en Spanje voor

De oogst wordt volledig met de hand binnen gehaald en zeer streng gecontroleerd

In de mond is deze witte wijn prachtig finesse

Vergisting en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 25-30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur die nooit hoger is dan 28/30 graden

Dat enorme aantal reviews laat zien hoe breed deze wijn wereldwijd wordt gedronken en gewaardeerd

Het resulteert in een exotische wijn met een heerlijk mondgevoel

De fijne belletjes trekken rustig naar het oppervlak en geven onze zintuigen alle aandacht

uitgesproken kruiden en bloemen in bloei

een van de mooiste wijngebieden van Australië

Een volle witte wijn opgebouwd uit de beste Chardonnay druiven die na de handmatige oogst worden gerijpt op eiken houten vaten

met een subtiele vanilletoets

Daarnaast ligt de nadruk ook op het respect voor de bodem en traditionele vinficatie technieken

een pionier