Cabri AriegeoisOp de geitenboerderij in Col de Fach in Arige maakt Philippe Garros een lepelkaas genspireerd op de Vacherin Mont Dor. De houtenring om de kaas is gemaakt van Vuren hout, de smaak van het hout trekt in de kaas en geeft het mede het typische karakter. De kaas laat zich het besten eten met een lepel. Op de boerderij in de Pyreneen wordt ook de beroemde Petit Fianc gemaakt. Philippe is getrouwd met Canadese zangeres Mierie Suzanne en maakt van de melk

melasse 0%

De kleiïge maar kalkhouden bodem is de basis voor stevige en volle wijnen

Hij was de eerste in zijn appellation Picpoul de Pinet die echt biologisch werkte

Dat geeft tijdens de bereiding extra smaak en gelatine af en wordt daarom vaak toegevoegd aan traditionele soepen en stoofpotten zoals snert

en daarnaast bevat het vlees nog veel vocht

rundvlees 97%

Harmonieuze wijn met natuurlijke frisheid

smakelijke sinaasappel en venkel olijven

Laat de pan op hoog vuur heet worden totdat de pan begint te walmen

citroenconfijt 0%

Christian is oorspronkelijk een succesvolle akkerbouwer

opeens twee mooie stukken biefstukvlees te pakken heeft