Quaglia Grappa Riserva "Ida"Le Grandi Riserve Quaglia rappresentano l'apice dell'arte distillatoria della famiglia, grappe che hanno riposato per un periodo prolungato in botti di rovere acquisendo una complessit straordinaria. La Grappa Riserva Moscato Millesimata, denominata Ida, particolarmente speciale perch combina l'aromaticit intensa del Moscato d'Asti con la profondit conferita da un lungo invecchiamento. Il termine "millesimata" indica che la grappa proviene da vinacce

Il termine "selvaggio" non è solo evocativo ma descrive letteralmente l'origine delle botaniche: piante che crescono liberamente nella natura sarda

sufficiente a levigare i prodotti rendendoli più vellutati senza sovrastarne il carattere

perfetto per palati che apprezzano profili aromatici intensi e per miscelazione creativa che cerca note esotiche e distintive

interpretato con la finezza e l’equilibrio tipici della Maison Joseph Drouhin

segnando l'inizio di una tradizione viticola che dura da oltre millecinque secoli

calcare e pietre spezzate

gastronomici e vibranti di mineralità

Creata dal sommelier Jacob Kocemba presso il ristorante stellato Michelin Herman di Copenhagen nel 2010

Il blend è dominato da Grenache

testimoniando un approccio quasi enologico alla produzione di distillati

e uso discreto del legno

Le bacche sono state selezionate manualmente durante passaggi multipli tra settembre e novembre