aulai co fermented anaerobic naturalIn the misty mountains of Yunnan Province, China's coffee heartland, Aulai Washing Station stands as a beacon of innovation. Nestled at elevations of 1400 1600 meters, the fertile volcanic soils and distinctive climatewarm days giving way to cool nightscreate perfect conditions for slow ripening coffee cherries rich in complex sugars. This exceptional coffee is part an experimental program under the guidance of expert Q grade mentors. Since

ha co-fondato Daye Bensa e ha svolto un ruolo chiave nell'espansione delle stazioni di lavaggio

Being a pretty powerful coffee we suggest this recipe for V60 02:

Ora producono da 8 a 10 diverse varietà di caffè lavorato e possono produrre fino a 40 tonnellate di caffè verde all'anno

coffee is more than just a passion—it’s a legacy

frutto della passione e cocco

Le ciliegie vengono inizialmente essiccate al sole e rigirate di frequente per garantire un’essiccazione uniforme

della situazione politica e del modo in cui il caffè viene coltivato in Etiopia

Recommended resting period: Allow at least 8 days for filter roasts

Brew ratio: 1g di caffè ogni 17g di acqua

Per questo lotto

che lo renderebbero perfetto come caffè da gara

Con note di cioccolato fondente