CHATEAU PALMER 2020 Historical XIXth Century Wine 0.75 LtrInvit en 2005 par un collectionneur californien, Thomas Duroux est ainsi boulevers par la dgustation dun Chteau Palmer 1869 dans lequel il croit dceler une subtilit dun autre temps. La bouteille est elle hermitage ? dfaut de certitude, lexprience lui inspire une ide : exhumer cette pratique sculaire en la dtournant de sa vocation dorigine. Lhybridation sert ici magnifier lexcellence dun vin qui a suffisamment fait ses preuves pour sautoriser tous les

des clous de girofle

mais ses solides tanins lui permettront d'attendre quelques années

révèle une saveur de réglisse

Le Meursault 1er Cru Perrières 2011 est tout à fait dans le style classique du domaine

plein d'arômes

une dégustatrice note: Trame énorme contrebalancée par une parfaite et étonnante fraîcheur

encore fermes et stricts

équilibrant le fruit avec de subtiles notes épicées

de menthe au chocolat

ce Champagne montre évolué arômes et les saveurs de pain grillé

Cette splendide ambiance aromatique demeure difficile à décrire

sur la vanille et le poivre