DWF Wagyu BressaolaBeschreibung: Unsere Bressaola aus hochwertigem Wagyu Rindfleisch gefertigt und im Dry Ager schonend gereift, mit feinen Krutern veredelt. Zart im Biss, klar im Aroma und elegant im Geschmack eine besondere Delikatesse. Als ganzer Block perfekt zum individuellen Portionieren.

Ein wahnsinnig saftiges

Unsere Bressaola aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch gefertigt und im Dry Ager schonend gereift

Ein seltener Premium-Cut für Liebhaber

Sie ist besonderes für Fleischliebhaber von mageren Stücken genau das richtige

Er eignet sich zum Grillen und Braten

Aus unserem Dry-Ager - Das Cap of Ribeye kommt aus dem Deckel des Ribeye

zur Brotzeit oder fein aufgeschnitten als besonderer Genussmoment

was die Besonderheit dieses Stückes noch einmal unterstreicht

Die Chuck Roll ist eine andere Bezeichnung für das in aller Munde bekannte Nackensteak

saftige Stück eignet sich perfekt für den Smoker und für ein klassisches Pastrami

In Japan wird der Teppanyaki Cut in etwa 1 cm dünne Streifen geschnitten und dann auf der Teppanyaki-Platte kurz angebraten

Durch die feine Marmorierung entwickelt das Fleisch bei hoher Hitze ein intensives Aroma und bleibt besonders zart und saftig