Costata The Butcher Premium Beef “Luxury Marbling”COSTATA THE BUTCHER PREMIUM BEEF LUXURY MARBLING Luxury Marbling la nostra nuova linea di carne selezionata con cura maniacale. Scovare animali che potessero essere allaltezza dei palati raffinati dei nostri carnivori non stato per niente semplice, ma ce labbiamo fatta. Abbiamo trovato in Danimarca, Polonia e Lituania una carne degna di essere marchiata The Butcher. Gli animali selezionati sono femmine macellate a meno di 30 mesi, mai state

dopo la cottura si presenta molto succosa e tenera

ricordandosi poi di tagliarla a fettine sottili e contro fibra

Questa è una parte del collo dell’animale

in particolare della cucina abruzzese

Il risultato è una carne morbidissima e succulenta

non è solo spettacolare per i suoi tratti estetici

HAMMER STEAK THE BUTCHER PREMIUM BEEF “LUXURY MARBLING”

Il risultato è una carne straordinariamente marezzata

Le Beef Ribs corrispondono in Italia al biancostato e per i nostri macellai sono un taglio misterioso

100 % BOVINO ITALIA

FILETTO RUBIA GALLEGA DRYAGED

Il Tomahawk