Whisky Old Bear "The Lost Casks" Karaffe HolzboxDa qualche tempo, il leggendario "Old Bear" di Langatun in letargo. Il suo ritorno molto atteso. Ma deve ancora riposare per alcuni anni prima di essere pronto. La fortuna ha voluto che nei depositi di stoccaggio della Langatun, siano magicamente spuntate due botti che hanno una storia emozionante. In origine erano due botti di Old Bear. Un whisky single malt piuttosto classico, leggermente affumicato con legno di faggio e conservato in botti di

polenta con selvaggina

Abbinamenti: Accompagna con eleganza secondi piatti a base di carni rosse

cacao e vaniglia

mentre durante la vinificazione si cerca di coniugare il valore della tradizione con le innovazioni tecnologiche che consentono un monitoraggio costante di ciascun passaggio

Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro

ogni vitigno viene vinificato separatamente in barriques

100% Tempranillo dei vigneti Mayorita

ma davano vita a vini di grande qualità

e crea una grande sinergia con piatti come la triglia al cartoccio o la tempura di verdure

APA NACNA si abbina perfettamente con carni rosse arrostite e selvaggina

caratterizzati da un terreno che offre condizioni ideali per la coltivazione di viti antiche

Separato in un primo momento dai residui del processo di fermentazione