Côte Pelée 2017La mondeuse dans toute sa puissance expressive travers une longue macration et un long levage en barriques : jus plein fruit et intense, forte signature de terroir. Slection parcellaire de vieilles vignes sur sol de schistes, conduites en gobelet sur chalas : une mondeuse de Savoie comme il en existe bien peu, avec une matire la fois juteuse et profonde aux notes de cerise noire et de baies. Limit une bouteille client svp.

Une des pépites que propose Luca Gargano (Habitation Velier) en collaboration avec la distillerie jamaïcaine Hampden : un rhum “brut de fût”

issu de vignes plantées en 1996 sur sol argilo-calcaire

un vrai rouge de plaisir qui ne craint pas quelques années de garde

un jus ample

Pur gringet

fruits exotiques

riche en notes de fruits à pleine maturité

avec un jus miellé équilibré par une franche acidité

Notes de fruits avec les touches florales nuancées de discrètes épices (réglisse) caractéristiques de la négrette

issue d'achat de gamays chez un vigneron en culture bio du Beaujolais (Leynes) et vinifiée au domaine selon sa propre philosophie “nature”

un vin blanc uniquement proposé en magnum

remarquable de vinosité