Hautes Côtes de Beaune blanc "En Cheignot" 2023Nich dans le village pittoresque d'Orches, ce vin est issu de vignes de 40 ans, situes 440 m d'altitude. Lexploitation respecte des pratiques biologiques, garantissant une grande qualit. Les raisins sont cueillis la main et presss dlicatement pour prserver leur richesse. La vinification se fait sans soufre ajout, suivie d'un levage de 18 mois qui allie tradition et soin pour aboutir un quilibre parfait et une puret exceptionnelle.

soutenue par des levures indigènes

est élaboré selon des méthodes biodynamiques rigoureuses

où chaque cépage apporte sa singularité

reconnue pour sa concentration exceptionnelle

pressés sur un pressoir traditionnel et fermentés en cuves inox ou fûts de chêne

se distingue par sa robe colorée et sa structure affirmée

rehaussée par une micro-oxygénation sous marc

avec une touche de petit courbu/camaralet

Ce vin est issu d'un terroir unique composé de sol silico-argileux et de gneiss

La robe grenat sombre annonce une profondeur exceptionnelle

L'assemblage de Pinot Noir prédomine

Situé dans les sublimes paysages des Hautes-Corbières