La Diablesse Blanc 2008La Diablesse Blanc 2008, La Grapperie Un pur chenin blanc issu de vignes plantes en 1935 sur des sols dargiles silex. Les raisins sont pressurs directement basse pression puis entonns par gravit avant de passer par une fermentation en fts sur levures indignes. Un nez damande qui se poursuit en bouche par des notes de fruits blancs et une belle finale acide. Vin naturel sans sulfites ajouts.

si on lui laisse le temps : poissons

Parfait vin de table

Petit flacon mais grand vin

Magma 9 Rouge 2011

C’est l’expression aromatique de l’Etna

Les notes de fruits noirs confits et de cuir s’ajoutent aux notes fruitées et herbacées pour le plus grand plaisir des aventuriers du vin nature

Magnum Auxey Duresses Les Crais Blanc 2017

Jonchère Rouge 2017

plus profonds et argileux

Notre recette : Rivo martini

ce qui donne au mezcal sa saveur fumée caractéristique

est très vaste