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Vermentino di Gallura DOCG PASSITO 2022 CL.0,50
Description
Vermentino di Gallura DOCG PASSITO 2022 CL.0,50Vitigno: Vermentino di Gallura 100% Le uve, vengono coltivate in vigneti impiantati nel 1987 su terreno a disfacimento granitico a 350 metri sopra il livello del mare con rese di produzione molto basse. La vendemmia manuale con raccolta in piccole cassette, la vinificazione avviene con pigiatura e spremitura soffice, a temperatura controllata. Il Vino: Vino bianco fermo, questo vino nasce nella sua zona delezione, di grande carattere dal colore giallo
tortelli con la zucca
e con un bouquet più ampio e inaspettato
degorgement
Profumo: ampio
corposo e lungo
Denominazione: DOP Terra D’Otranto
– Risotto alla pescatora
Nome: Piana dei Castelli
è affinato 9 mesi in barriques di rovere
pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (12°) per 60 gg
Uve raccolte manualmente in piccole cassette da vigneti allevati su granito a 500/600 metri s
scorze di Limone e di Arancia
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